Kuliner, kupasbengkulu.com – Restauran Bumbu Desa Kota Bengkulu, memperkenalkan paket ulang tahun yang selama ini menjadi unggulan mereka di paket ulang tahun khususnya anak-anak. Apa itu?
Nasi Tumpeng. nasi yang berwana kuning cerah dan memiliki aroma harum ini ditawarkan, untuk pelanggan yang ingin merayakan Ulang Tahun di Bumbu Desa bersama rekan-rekan maupun anggota keluarga.
Nasi Tumpeng, yang identik dengan acara tasyakuran atau agenda resmi ini, kupasbengkulu.com mencoba memberikan resep tata cara pembuatan Tumpeng.
Langkah pertama, pembaca setia mesti menyediakan bahan, berupa, 1.5 cup beras, 2 cm kunyit, 2 buah kemiri, 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 4 batang sereh, 2 buah cengkeh, 2 lembar daun salam, 1100 ml santan kental, kemudian air secukupnya.
Lantas bagaimana tatacara membuatnya? Ikuti cara ini, langkah pertama haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
Lalu tumis hingga harum, tambahkan santan kental masak hingga mendidih. Masukkan santan bumbu ke dalam beras. Saring untuk mengambil air tanpa ampasnya. Tambahkan sereh, cengkeh dan daun salam, aduk rata .
Tambahkan air hingga mencapai seujung jari dari permukaan beras. Masak hingga air meniris. Jangan lupa diaduk agar tidak berkerak di bagian bawahnya.
Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Cetak dengan cetakan tumpeng. Sajikan nasi tumpeng bersama pelengkap. Diantaranya telur dadar, tempe kering belado, daging bumbu kecap, dan kerupuk udang, serta aneka pelengkap lainnya menurut selera anda.
Penulis : Ikka Sephita, Kota Bengkulu.